现代的人们都喜爱大鱼大肉，一到中年人便容易有三高问题：高血压、高血脂、高血糖；增加了心血管病、脑血管病和肾病的风险。其实尿酸水平也会随年龄自然增高，专家指出，高尿酸不仅会引起痛风，还会对身体造成其他的影响，因此做尿酸测试是体检重要的一环不可忽视！不然就会导致血管硬化等一系列的疾病。医生解释说，尿酸是指普林（Purine）嘌呤，咖啡碱，的代谢物，普林分别来自食物及人体的新陈代谢。如体内尿酸水平过高，虽然可能未必有表面的症状，但长久就会对健康造成很大影响。 随着人的年纪渐长，到三十岁开始，体内的尿酸水平就会开始增加，所以中年人常有高尿酸问题，七十岁以上的人群中，患者更高达四至五成。而且男性患者几率通常比女性高，不过女性在更年期后依然有机会尿酸过高，是体内激素水平改变所导致。另外，遗传因素也有间接的影响。在与尿酸相关的疾病中，最为人认识是痛风病，痛风是由于体内尿酸水平过高，超过了它的溶点，从而在关节位置结晶并积聚起来，所以会引起发炎及痛楚等症状，严重会导致关节变形。尿酸过高，还会沉积于肾脏中，在肾内结晶固化，这就是肾结石的形成原因，因而引发慢性肾衰竭。血液中尿酸高也会让血管壁加快老化、让幼细血管发炎，并引起血管硬化，心血管硬化会增加患心血管病的几率，脑部血管硬化则会提高中风的风险。需要控制饮食 不少患者都是痛风发作才会去医院就医，简单止痛处理过后便不再理会，其实这种不负责的做法会留下很大隐患，高尿酸可不是一次性就能解决的问题，它是和高血压、高血脂、高血糖、肥胖等一些代谢综合症一样，属长期慢性的疾病。有代谢综合症的人，患心血管疾病、脑血管疾病及肾脏疾病的危险性比普通人要高出很多，因此控制体内的尿酸水平对降患病风险有很大作用。如果想作出长期的控制，最基本的做法就是适度忌口，以减少普林的吸收。同时，不少的高尿酸病人都会体重超重，因此进行饮食控制和运动，减肥保持身材也是有必要的。对于服用药物，如果出现急性痛风发作，医生会开出处方药物治疗，但如果人体内尿酸超过一定水平的话，平时也是需要用口服药物来控制才行。这种药物会增强人身体排出尿酸的能力，减少人体制造尿酸的方式帮助病人。值得一提的是，以前这类药品可能会引发体质过敏，严重甚至内脏器官都会受到影响，但随着现代医疗科技进步发展，新药副作用已经减少很多了，也不用太过于担心。尿酸过高者要完全吃素？ 尿酸过高也无需完全吃素，只要能控制住进食的分量就可以，每日食用量要遵循医嘱。一切动物的内脏像肾脏、肝脏、心脏、肺、猪横等都含有高量的普林，应该尽量避免食用。 除了动物内脏之外，还有哪类食品不适合高尿酸患者吃呢？海产品贝壳类食物；像带子、蚝、蚬，龙虾、蟹、沙甸鱼、牙带鱼等，它们的普林含量都很高，不宜进食。一些植物类的像芦笋、椰菜花、菠菜、冬菇、蘑菇、黄豆，以及麦麸等含中量的普林，也要限制使用量。 尿酸过高者不能喝啤酒和烈酒吗？ 啤酒，烈酒不仅要戒，因为酒精会减弱人体尿酸的排泄能力，增加痛风病发作风险，所以也应该避免饮用所有含有酒精的饮料。平时要饮用足够的水，每日需补充两公升水来满足身体的新陈代谢，像清汤、绿茶、 开水等，都能帮助尿酸的排泄减少尿液中尿酸浓度，不过肉汤要避免。